Ærte- og avocadocreme

1,5 dl ærter

1 moden avocado

1-2 fed hvidløg

1,5 dl yoghurt natural

2 tsk citronsaft

Salt og peber

Yoghurten drænes i 20 min (fx ved at hælde det i et kaffefilter). De optøede ærter blandes med den drænede yoghurt, avocado, hvidløg og citron, og det hele blendes. Smag til med salt og peber.

Serveres som tilbehør til fx kød, brød eller kartofler.