tag:blogger.com,1999:blog-65273713200982984742024-02-07T03:21:05.629+01:00MadGladVelkommen til min madblogLouise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.comBlogger87125tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-58802265716612330052010-08-27T18:03:00.000+02:002010-08-27T18:03:00.553+02:00Ravioli med fyld af spinat, feta og parmesan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6jS22Vr3OQgvZA1nFmWH2xmCT-7EW8MS6U25YEQwRjrr6GpiBtPgu5_Z8GCtBHELKfsz1zPHy8YupujX_TCYgY0rNM62759hMjYUzrZlc4MrdDfJOGvm-YtgOgB-zcS2gPHx7Fviot1t/s1600/DSC_0320.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6jS22Vr3OQgvZA1nFmWH2xmCT-7EW8MS6U25YEQwRjrr6GpiBtPgu5_Z8GCtBHELKfsz1zPHy8YupujX_TCYgY0rNM62759hMjYUzrZlc4MrdDfJOGvm-YtgOgB-zcS2gPHx7Fviot1t/s320/DSC_0320.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509008031999899298" /></a><br /><b><i>Pastadej:</i><br />1 æg<br />3 æggeblommer<br />100 g durummel<br />130 g hvedemel<br /><br />Æg til pensling<br /><br /><i>Fyld:</i><br />Stilken fra 1 broccoli<br />25 g god feta (gerne lidt fed) 25 g revet parmesan + revet parmesan til pynt<br />1/2 tsk revet citronskal<br />Salt og peber</b><p></p><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"> </span><p class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Ingredienserne til pastadejen blandes sammen til en sej dej. Den er meget svær at ælte. Hvis den er klæg kan der tilsættes lidt ekstra mel og hvis den ikke vil hænge sammen kan der tilsættes en ekstra æggeblomme.</span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Dejen stilles i køleskabet en times tid.</span></p> <p class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Broccolistilken skrælles og skæres i mindre stykker, som koges i letsaltet vand til de er møre. Vandet hældes fra og stilkene blendes med feta, parmesan, revet citronskal og salt og peber til en grov puré.</span></p> <p class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Pastadejen rulles meget tyndt ud og der stikkes små cirkler ud. Cirklerne pensles med æg og vand på den side, der vender indad. Der ligges en lille klat broccolipuré på halvdelen af cirklerne, og den anden halvdel lægges ovenpå som låg. Brug en gaffel til at trykke de to pastacirkler sammen i kanterne.</span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Ravolierne koges i ca. 4 minutter (afhænger af hvor tynd pastaen er).</span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Kom revet parmesan over de færdige raviolier.</span></p> <!--EndFragment--> </i>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-13138706351072498522010-08-26T14:30:00.000+02:002010-08-26T14:30:00.429+02:00Yoghurtis med brombær<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mev7uMaALF2drDxQRqDQRFw8j-CKDNtn4EUXTqvz3H04Gh9oDoJecxFy7T71-SfoZPrgRy_v_woPokcDdkQYjQoNOqcsRr6qER-3ygozSeU8Fc5abbE0cOI2deWWMj3UgFeFSwWMKi1D/s1600/DSC_0326.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mev7uMaALF2drDxQRqDQRFw8j-CKDNtn4EUXTqvz3H04Gh9oDoJecxFy7T71-SfoZPrgRy_v_woPokcDdkQYjQoNOqcsRr6qER-3ygozSeU8Fc5abbE0cOI2deWWMj3UgFeFSwWMKi1D/s320/DSC_0326.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509006845645739602" /></a><br /><p class="MsoNormal"><b>300 g brombær<br />3 dl sødmælksyoghurt<br />100 g flormelis<br />1 vanillestang</b><br /><br />Kornene skrabes ud af vanillestangen, og alle ingredienserne blandes med en håndmikser.</p> <p class="MsoNormal">Blandingen hældes i en tubberware (den skal helst være lidt stor, så det ligger i et tyndt lag). Rør i isen så tit som muligt undervejs (cirka en gang hver halve time de første par timer).</p> <p class="MsoNormal">Isen er klar efter minimum 4 timer i fryseren.</p> <!--EndFragment-->Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-60734285933179204322010-08-25T13:10:00.001+02:002010-08-25T13:10:00.177+02:00Hjemmelavet remoulade<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ZSuIf-i_hO1kkkDzFd_T-aV6ur-oDQ7vaT0QVigUoNo6QNNTfOYq9-q-1mdyWTrdsKTr0gXbMvmWwdAXIX8YzO1lsL_vbT3bEmuu5r0p4GzbteMGP0g9FYaeC_03BEXylVxNF7BNdImL/s1600/DSC_0343.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ZSuIf-i_hO1kkkDzFd_T-aV6ur-oDQ7vaT0QVigUoNo6QNNTfOYq9-q-1mdyWTrdsKTr0gXbMvmWwdAXIX8YzO1lsL_vbT3bEmuu5r0p4GzbteMGP0g9FYaeC_03BEXylVxNF7BNdImL/s320/DSC_0343.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509005333179828002" /></a><br /><p class="MsoNormal"><b>3 spsk hjemmelavet (eller god) mayonaise (se opskrift </b><i><span class="Apple-style-span" style="color:#663366;"><a href="http://mad-glad.blogspot.com/2010/02/hjemmelavet-mayonaise.html"><b>her</b></a></span></i><b>)<br />2 spsk gulerod, finthakket<br />4 spsk cornichoner, finthakket<br />3 spsk rødløg, finthakket<br />2 spsk kapers, finthakket<br />2 spsk hakket persille<br />1 tsk dijonsennep<br />1 spsk eddike (fx æbleeddike)<br />1 spsk græsk yoghurt, eller sødmælksyoghurt<br />½ tsk karry</b><br /><br />Gulerødder, cornichoner, rødløg, kapers og persille hakkes helt fint og blandes med de øvrige ingredienser.</p> <p class="MsoNormal">Serveres til fiskefrikadeller eller anden fisk.</p> <!--EndFragment--> <!--EndFragment--> <!--EndFragment-->Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-10450759894439797672010-08-25T13:10:00.000+02:002010-08-25T13:10:00.578+02:00Fiskefrikadeller med laksestykker<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi398C_gLKM10QIJDhzn7VJvv3aMzBkWBTxd9CAe2Q7uOf2fjll_8ReIi-Iy8FrOxWZO_hjsJuL0RjMajLT4XtHDln17Q9EF-aaVWcMgpBMu1XHzKCPkjRISQuHtyDY6-A7VFjNLm6f-ChO/s1600/DSC_0352.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi398C_gLKM10QIJDhzn7VJvv3aMzBkWBTxd9CAe2Q7uOf2fjll_8ReIi-Iy8FrOxWZO_hjsJuL0RjMajLT4XtHDln17Q9EF-aaVWcMgpBMu1XHzKCPkjRISQuHtyDY6-A7VFjNLm6f-ChO/s320/DSC_0352.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509003322991361490" /></a><br /><p class="MsoNormal"><b>500 g lys fisk (fx lyssej)<br />1 rødløg<br />1 æg<br />2 dl mælk<br />2 spsk hakket dild<br />150-200 g laks<br />2 spsk hvedemel<br />1,5 tsk salt<br />Peber</b><o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"> Den lyse fisk hakkes fint (eller købes hakket). Evt. væde hældes fra. Fisken røres med finthakket løg, æg, mælk, hakket dild, salt og peber og hvedemel.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Laksen skæres i tern og tilsættes farsen.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Lad farsen trække ½ time i køleskabet. Der kan evt tilsættes lidt ekstra mælk hvis farsen efterfølgende er blevet for fast, eller lidt mere mel hvis den er for våd.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Fiskefrikadellerne steges gyldne i olie og smør.</p> <!--EndFragment--> <!--EndFragment-->Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-49267723208585110782010-08-24T19:45:00.002+02:002010-08-28T11:06:45.786+02:00Olivenbrød<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLUm-mOeiSU9PEex5cyQVurxNi5srqDIn13Nc4xA-cqKI0bOIS3PXzoM2r2Dv1JKH0PxCcF2PAvpIPNgwUo493ZZFaY7ntd4PCBSYZ034Qt56WFYz8xhUOInkAQhwT-ZlOcdV7uUiPlqBX/s1600/DSC_0317.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLUm-mOeiSU9PEex5cyQVurxNi5srqDIn13Nc4xA-cqKI0bOIS3PXzoM2r2Dv1JKH0PxCcF2PAvpIPNgwUo493ZZFaY7ntd4PCBSYZ034Qt56WFYz8xhUOInkAQhwT-ZlOcdV7uUiPlqBX/s320/DSC_0317.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509010186008756402" /></a><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLUm-mOeiSU9PEex5cyQVurxNi5srqDIn13Nc4xA-cqKI0bOIS3PXzoM2r2Dv1JKH0PxCcF2PAvpIPNgwUo493ZZFaY7ntd4PCBSYZ034Qt56WFYz8xhUOInkAQhwT-ZlOcdV7uUiPlqBX/s1600/DSC_0317.JPG"></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNZumE9puJZS69Q3IV4023YQ-iQXTO872mbNSsqv2Enyre8ikLtDE0KanTmdRSYgs4TnW_hoB3-M5tiAuTF3YhcxOyCDAlJPEI2l9XTkmadWSgIa_1-lif1txaS7t5dxTAd5uwzUE_b_H/s1600/DSC_0316.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNZumE9puJZS69Q3IV4023YQ-iQXTO872mbNSsqv2Enyre8ikLtDE0KanTmdRSYgs4TnW_hoB3-M5tiAuTF3YhcxOyCDAlJPEI2l9XTkmadWSgIa_1-lif1txaS7t5dxTAd5uwzUE_b_H/s320/DSC_0316.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509010183153531170" /></a><br /><p class="MsoNormal">Dette brød er inspireret af Camilla Plums opskrift på olivenbrød</p> <p class="MsoNormal"><b>¼ pk gær</b><br /><b>3 dl lunkent vand<br />1 dl yoghurt<br />250 g hvedemel<br />250 g fint speltmel<br />130 g sorte stenfri oliven, hakket<br />½ tsk groft salt + groft salt til toppen af brødet<br />Olivenolie til pensling</b></p> <p class="MsoNormal"> <b><o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal">Gæren opløses i vandet. Resten af ingredienserne tilsættes og der røres grundigt. Dejen bliver meget våd.</p> <p class="MsoNormal">Dejen stilles til hævning et lunt sted til dobbelt størrelse, ca. 2 timer.</p> <p class="MsoNormal">Dejen hældes ud i en lille bradepande, og prikkes tæt med en gaffel. Brødet pensles med olivenolie, drysses med groft salt og hæves til dobbelt størrelse igen – ca. 1 time.</p> <p class="MsoNormal">Bages ved 250 grader i cirka 20 minutter.</p> <!--EndFragment--> </div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-89701556902019705472010-08-24T18:10:00.000+02:002010-08-24T18:10:00.833+02:00Cheese cake med brombærgele<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeI6iX83wY1rt4OX_9SOGa7594PaikzGrE6d6BzgT-80wcDWx7J5qmlAaIsA8XZq6chsBufYEQ4-X5bREOk62hooBkSNAcd8zk28Tcno7EBd_2Qars4ix1z67wbeGZqQoPWKIG2tDkTKUF/s1600/DSC_0333.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeI6iX83wY1rt4OX_9SOGa7594PaikzGrE6d6BzgT-80wcDWx7J5qmlAaIsA8XZq6chsBufYEQ4-X5bREOk62hooBkSNAcd8zk28Tcno7EBd_2Qars4ix1z67wbeGZqQoPWKIG2tDkTKUF/s320/DSC_0333.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509005925320740770" /></a><br /><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><i><b>Cheese cake:</b></i><b><br />50 g smør<br />150 g digestivekiks<br />2 æg<br />400 g flødeost natural (2 pk)<br />150 g sukker<br />3 tsk vanillesukker<br />5 dl creme fraiche (38 %)<br /><br /></b><i><b>Brombærgele:</b></i><b><br />200 g brombær<br />3/4 dl sukker<br />1 tsk geleringspulver</b></span><br /><br />Cheese cake:</i><span style="font-style:normal"> Smelt smørret i en gryde. Bland den smeltede smør med knuste digestivekiks. Fordel kikseblandingen i et ildfast fad eller i en springform.<o:p></o:p></span><p></p> <p class="MsoNormal">Bland flødeost, æg, 100 g sukker og 1,5 tsk vanillesukker med en håndmikser og hæld blandingen over kiksebunden.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Bages i 20 minutter ved 200 grader.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Lad kagen køle af i 15-20 minutter,<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Creme fraichen blandes med sukker og vanillesukker og hældes over kagen. Kagen bages i yderligere 10 minutter ved 200 grader.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Kagen afkøles og kommer i køleskabet minimum 7 timer – gerne natten over (brombærgele’en kommes på når kagen er kold).<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"> <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Brombærgele:</i><span style="font-style:normal"> Kog brombær og sukker i 10 minutter. Mas brombærene lidt undervejs så stykkerne ikke er for store.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal">Bland geleringspulveret med 2 tsk sukker og kom det i gryden under omrøring.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal">Lad geléen køle af ca. 5 minutter og kom den over kagen.<o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"> <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"> <o:p></o:p></p> <!--EndFragment-->Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-90531992164655226972010-08-24T17:31:00.004+02:002010-08-24T17:41:05.565+02:00Brombærsyltetøj med kanel og ingefær<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglUR5zb-B5r88gwbfzrsNuaVoYDUbkrd-FR5RD2WDh9N1oQn2F1RWlkWrAKJh19kLj-F2GY8b1Xq6eCrIMsZKpCcekLFsCqR9aQ-4B1is9-QOzZcaJgSkARZIDhN-kkyO49elAt5P1se-V/s1600/DSC_0389.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglUR5zb-B5r88gwbfzrsNuaVoYDUbkrd-FR5RD2WDh9N1oQn2F1RWlkWrAKJh19kLj-F2GY8b1Xq6eCrIMsZKpCcekLFsCqR9aQ-4B1is9-QOzZcaJgSkARZIDhN-kkyO49elAt5P1se-V/s320/DSC_0389.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509001456328546658" /></a><br /><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><b>500 g brombær<br />150 g sukker<br />1 vanillestang<br />1 kanelstang<br />1 tsk fintrevet ingefær<br />½ tsk citronskal fra en usprøjtet citron<br />1 tsk melatin</b></span></p> <p class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">Skrab kornene ud af vanillestangen. Brombær, sukker, kornene af vanillestangen, den tomme vanillestang, kanelstangen, ingefær og revet citronskal kommes i en gryde og koges under låg i 10 minutter.</span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">Melatinen blandes med 1 spsk sukker og kommes i gryden under omrøringen. Syltetøjen koges yderligere 1-2 minutter, hvorefter den hældes i et skoldet glas med låg.</span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoa5vRFa2aLYWNBKeqptPdVAUbIGz4adjreHedJkLwhIi2NZmldRwXbMa6LeJW3bBueedwjWEb9JgQCYbhy2DMvsKwMBbLCHja7wZzqjFV4pZ3CVf1zeFcRqUXYGWzs5biCZ54VAi8oZl7/s1600/DSC_0277.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoa5vRFa2aLYWNBKeqptPdVAUbIGz4adjreHedJkLwhIi2NZmldRwXbMa6LeJW3bBueedwjWEb9JgQCYbhy2DMvsKwMBbLCHja7wZzqjFV4pZ3CVf1zeFcRqUXYGWzs5biCZ54VAi8oZl7/s320/DSC_0277.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509001864473502818" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 213px; " /></a></span></span></p> <!--EndFragment-->Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-49100127129577189042010-08-09T17:00:00.001+02:002010-08-09T17:00:05.071+02:00Salat med perlebyg, soltørret tomater, avocado og feta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidGKiwzkqRu1oB8EzxzYyrGiOwnm262BpFphRp9PtqRh4vnV4C30CiedMlLfeXc_0hiJ4jr8w1mM019SpYipalUp-Bpgfk9YV0tffGh3Jyk53WlftWxIh3bnASkui7Dp7x3CouNn_jM0W/s1600/louise+madglad+227.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidGKiwzkqRu1oB8EzxzYyrGiOwnm262BpFphRp9PtqRh4vnV4C30CiedMlLfeXc_0hiJ4jr8w1mM019SpYipalUp-Bpgfk9YV0tffGh3Jyk53WlftWxIh3bnASkui7Dp7x3CouNn_jM0W/s320/louise+madglad+227.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503355870461110146" /></a><br />Til 4-5 personer:<div><br /></div><div><b>200 g perlebyg</b><div><b>60-70 g rucola</b></div><div><b>50 g soltørrede tomater</b></div></div><div><b>1 avocado</b></div><div><b>100 g fetaost</b></div><div><b>1 håndfuld frisk basilikum</b></div><div><b>3 spsk olivenolie</b></div><div><b>1,5 spsk balsamico<br />Salt og peber</b></div><div><br /></div><div>Perlebyggen koges i 35 minutter (gerne i bouillon).</div><div>Rucolaen renses, de soltørrede tomater skæres i mindre stykker og avocadoen skæres i tern. Perlebyg, rocula, soltørrede tomater, feta og basilikum blandes sammen.</div><div>Olivenolie, balsamico og lidt salt og peber blandes og hældes over salaten.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-8702289623248974232010-08-09T12:42:00.000+02:002010-08-09T12:19:35.734+02:00Puré af grillet peberfrugt (Ajvar)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6k-WJ_s5RbzFKrAZiIHg7LVfjUbmCr9WdXPA5YEunnMFVnYGMn9AKHL1UY-UFGvXkWGbxs_tpFdYXhD2rqTRC62LgNtkMvcqbxvrhfh5hnALvt9PGrU4ThBAHjDX65ZjywQ18BrWFJNQc/s1600/louise+madglad+205.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6k-WJ_s5RbzFKrAZiIHg7LVfjUbmCr9WdXPA5YEunnMFVnYGMn9AKHL1UY-UFGvXkWGbxs_tpFdYXhD2rqTRC62LgNtkMvcqbxvrhfh5hnALvt9PGrU4ThBAHjDX65ZjywQ18BrWFJNQc/s320/louise+madglad+205.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503352386920999778" /></a><br /><div>Til 5 personer:<br /><br /><strong>5 røde peberfrugter<br />1 løg<br />2 fed hvidløg<br />1 spsk balsamico-eddike<br />1/2 dl olivenolie<br />1/4 - 1/2 tsk chilipulver<br />Salt og peber</strong> </div><br /><div><br />Peberfrugterne skæres i halve og kernerne fjernes. Løget pilles og skæres i halve.<br />Peberfrugter og løg lægges på grillen. Peberfrugterne skal primært grilles på "skindsiden", og skindet skal gerne blive helt sort. De er færdige når løgene og peberfrugterne er helt bløde.<br />Peberfrugterne lægges i en lukket pose til de er afkølet, hvilket gør det nemmere at tage skindet af.<br />Skindet fjernes fra peberfrugterne, og de blendes sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber.<br /><br />(Peberfrugterne og løget kan også steges i ovnen ved 200 grader i 30-40 min)</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-87084236365693310452010-08-09T12:20:00.000+02:002010-08-09T12:19:08.637+02:00Salat med nektariner og oliven<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIW1H82G0LxVwZKdky3uu6WEQmeDoOwFDLM0wgJbuKYAro9lR4edaaTrcg6sSCg6lSmKL0j68rBPGE7SYiFoyS2Cc7ZpDBZCzGZIeH9GFwATXX3kUnn87ftPcLl0rdirsevWnIIbUCbQ8t/s1600/louise+madglad+198.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIW1H82G0LxVwZKdky3uu6WEQmeDoOwFDLM0wgJbuKYAro9lR4edaaTrcg6sSCg6lSmKL0j68rBPGE7SYiFoyS2Cc7ZpDBZCzGZIeH9GFwATXX3kUnn87ftPcLl0rdirsevWnIIbUCbQ8t/s320/louise+madglad+198.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503351750984615730" /></a><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIW1H82G0LxVwZKdky3uu6WEQmeDoOwFDLM0wgJbuKYAro9lR4edaaTrcg6sSCg6lSmKL0j68rBPGE7SYiFoyS2Cc7ZpDBZCzGZIeH9GFwATXX3kUnn87ftPcLl0rdirsevWnIIbUCbQ8t/s1600/louise+madglad+198.JPG"></a><br /><div><strong>100 g rucola<br />4 nektariner<br />1 rødløg<br />100 g sorte oliven<br />3 spsk olivenolie<br />1,5 spsk hvidvinseddike</strong> </div><div><br />Rucolaen skylles og fordeles i et fad. Nektarinerne skæres i både og løgene skæres i tynde ringe. Nektariner, løgringe og oliven fordeles ovenpå rucolaen. Olie og eddike blandes og hældes over salaten. </div></div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-32026755746245223432010-05-23T13:00:00.002+02:002010-08-06T11:15:36.435+02:00Bagt squash og champignon med gedeostefyld<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJ5zNJawKdrCmZOgsdBjbKY3FTOjTFfkEWQylIfYtspiHp4_9Dm6vAzyhb6qxoJ6OTSWwvm8q3kogwUn_HODG6-YGoNRsk5XpjsVrmAvAadgNDQqCJxJqhRszRQ_I0o0fMjBNiQSR3-3E/s1600/DSC_0136.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5471235304520214370" style="WIDTH: 320px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 213px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJ5zNJawKdrCmZOgsdBjbKY3FTOjTFfkEWQylIfYtspiHp4_9Dm6vAzyhb6qxoJ6OTSWwvm8q3kogwUn_HODG6-YGoNRsk5XpjsVrmAvAadgNDQqCJxJqhRszRQ_I0o0fMjBNiQSR3-3E/s320/DSC_0136.JPG" border="0" /></a> <div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbfCbiv6OMOipnRRSlnvc78wEW4o_qBPLgi-VDfE3fyclK4HWjzDTKIVU1Uyl2r_UO6_NLnPOZu6Ro-o4W71hirv7MHBF2Udh3_g-wBVlaJe3jN6P6Cnwtuc2CkCuwf-3oYpMA58wn5lc3/s1600/DSC_0141.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5471235289683945410" style="WIDTH: 320px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 213px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbfCbiv6OMOipnRRSlnvc78wEW4o_qBPLgi-VDfE3fyclK4HWjzDTKIVU1Uyl2r_UO6_NLnPOZu6Ro-o4W71hirv7MHBF2Udh3_g-wBVlaJe3jN6P6Cnwtuc2CkCuwf-3oYpMA58wn5lc3/s320/DSC_0141.JPG" border="0" /></a></div><div><b><br /></b></div><div><b>2 squash</b></div><div><b>200 g champignon</b></div><div><b>150 g gedeost</b></div><div><b>1 lille løg</b></div><div><b>1 fed hvidløg</b></div><div><b>1 rød chili</b></div><div><b>Lidt frisk timian</b></div><div><b>Salt og peber</b></div><div><br /></div><div>Skær de to squash i stykker på 4 cm. Udhul dem i toppen med en ske. </div><div>Stilkene fjernes fra champignonerne. </div><div>Gedeosten hakkes med en kniv. Løg, hvidløg, chili og timian hakkes fint og blandes sammen med gedeosten. Blandingen krydres med salt og peber.</div><div>Squashene og champignonerne lægges i et ildfast fad og fyldes med gedeosteblandingen.</div><div>Bages i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-73907731797363915332010-05-18T21:44:00.003+02:002010-05-18T21:49:08.171+02:00Gratinerede blåmuslinger med persille og hvidløg<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkSbahgV-hZ_4XdkrzfkzegZ9hpKYOT5FC8YTZpuoL-v-c09kVTMRSyB1IdCgVJZKWbEps7QvQ_YwZRN8dVLB4TcLDn1mKtl1G8S12SApXT2gg-HGUNwNVjSeDUsOfkZsmQrvUEPRSCj0Z/s1600/DSC_0149.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkSbahgV-hZ_4XdkrzfkzegZ9hpKYOT5FC8YTZpuoL-v-c09kVTMRSyB1IdCgVJZKWbEps7QvQ_YwZRN8dVLB4TcLDn1mKtl1G8S12SApXT2gg-HGUNwNVjSeDUsOfkZsmQrvUEPRSCj0Z/s320/DSC_0149.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5471234402820007762" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 213px; " /></a><div><br /></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1½-2 kg blåmuslinger</span></span></strong></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">3 dl hvidvin</span></span></strong></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1 stor håndfuld persille</span></span></strong></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">2-3 fed hvidløg</span></span></strong></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">50 g smør</span></span></strong></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Rasp</span></span></strong></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Salt og peber</span></span></b></span></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><p class="MsoNormal" style="line-height: 14.85pt; display: inline !important; "><span lang="EN-US" style="\0027times new roman\0027";mso-ansi-language:EN-USfont-family:";color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br />Muslingerne skylles grundigt. Dem der ikke er lukket kasseres.<br />Hvidvinen varmes op i en gryde, og blåmuslingerne kommes i<br />Sving gryden lidt så alle muslingerne får varme.<br />Muslingerne er færdige når de er åbne - efter ca. 5-7 min. Dem der ikke åbner sig kasseres.<br /><br /></span></span></span></p></span></span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><p class="MsoNormal" style="line-height: 14.85pt; display: inline !important; "><span lang="EN-US" style="\0027times new roman\0027";mso-ansi-language:EN-USfont-family:";color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Hak persillen fint, og bland det med smør, presset hvidløg, salt og peber.<br /><br /></span></span></span></p></span></span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><p class="MsoNormal" style="line-height: 14.85pt; display: inline !important; "><span lang="EN-US" style="\0027times new roman\0027";mso-ansi-language:EN-USfont-family:";color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Når muslingerne er kølet lidt af frigøres muslingerne fra skallen, og hver musling ligges i en halv tom skal. Kom en klat af smørblandingen på hver og drys med en lille smule rasp.<br /><br /></span></span></span></p></span></span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><p class="MsoNormal" style="line-height: 14.85pt; display: inline !important; "><span lang="EN-US" style="\0027times new roman\0027";mso-ansi-language:EN-USfont-family:";color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Muslingerne kommes i et ildfast fad og grilles i ovnen og 2-3 minutter.</span></span></span></p></span></span></b></span></div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-90868999984923050782010-05-02T22:28:00.000+02:002010-05-02T22:26:20.881+02:00Boeuf Bourgogne<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFfIcXhNl8ICy5fj5TvpluN42-JPLBYi-fWhZIb9danPjuPFEcxvmeP5jz2cn1hVJxeYANNdX3o9QIKyQS7YD_TrWDJJGe5wF9V6eS5P-7u_e9O7id4smqinZRhx9k8fWf_f-pB55asxa/s1600/CIMG0074.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFfIcXhNl8ICy5fj5TvpluN42-JPLBYi-fWhZIb9danPjuPFEcxvmeP5jz2cn1hVJxeYANNdX3o9QIKyQS7YD_TrWDJJGe5wF9V6eS5P-7u_e9O7id4smqinZRhx9k8fWf_f-pB55asxa/s320/CIMG0074.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466751444414233522" /></a><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFfIcXhNl8ICy5fj5TvpluN42-JPLBYi-fWhZIb9danPjuPFEcxvmeP5jz2cn1hVJxeYANNdX3o9QIKyQS7YD_TrWDJJGe5wF9V6eS5P-7u_e9O7id4smqinZRhx9k8fWf_f-pB55asxa/s1600/CIMG0074.JPG"></a>Normalt kommes der også bacon i en boeuf bourgogne, men det har jeg udeladt for at gøre det lidt sundere.<br /><div>Til 2-3 personer:</div><div><br /></div><div><b>500 g oksebov</b></div><div><b>2 spsk hvedemel</b></div><div><b>4 dl rødvind (gerne bourgogne)</b></div><div><b>3 dl oksebouillon</b></div><div><b>1 fed hvidløg</b></div><div><b>10 perleløg</b></div><div><b>3 gulerødder</b></div><div><b>100 g champignon</b></div><div><b>1 bouquet garni (frisk timian, persille, laurbærblade bundet sammen - tilsæt evt også frisk rosmarin)</b></div><div><b>Salt</b></div><div><b>Peber</b></div><div><br /></div><div>Skær oksekødet i tern på ca 3x3 cm. Vend kødet i hvedemel og steg det i olie i en meget varm gryde til det er brunt.</div><div>Kødet tages op og finthakket hvidløg steges med perleløg. Gulerødderne skæres i korte stave og tilsættes løgene. Svits et par minutter og hæld rødvin, oksebouillon, salt og peber over. Bland kødet og bouquet garni i, og kom det enten i ovnen ved 150 grader i et ovnfast fad med låg i 2 timer eller kog det i en gryde under låg i 2 timer.</div></div><div>Skær champignonerne i skiver og steg dem i en gryde. Tilsæt dem til retten når den er færdig og tag bouquet garni'en op.</div><div><br />Serveres med kartoffelmos til. Bo Bech har en god opskrift - se opskriften<a href="http://new.tv3.dk/kokkekampen/ekstra/video-ekstra/klip/i/20/"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#993399;"> her</span></i></a> </div><div>Tilsæt evt. hakket persille til kartoffelmosen.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-68046223664667122002010-04-29T22:15:00.005+02:002010-05-02T21:05:53.346+02:00Varme hveder<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcvePGH5AZoQ8GTk1W1R4kiMoG56PWw3sRgIYJGahGGEXGRwp0UxA7gzjDTu3d6VXjE6005_iHajINtuCKCHN4kAnOzlzBjvRpaQIx3XW9u-LWApNSbYbpWPlITdLq0aTxzk7G7u3KuqD5/s1600/CIMG0062.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcvePGH5AZoQ8GTk1W1R4kiMoG56PWw3sRgIYJGahGGEXGRwp0UxA7gzjDTu3d6VXjE6005_iHajINtuCKCHN4kAnOzlzBjvRpaQIx3XW9u-LWApNSbYbpWPlITdLq0aTxzk7G7u3KuqD5/s320/CIMG0062.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466716702310823298" /></a><br />10 stk:<div><b><br /></b></div><div><b>1,5 dl kærnemælk</b><div><b>0,5 dl kogende vand</b></div><div><b>30 g smør</b></div><div><b>15 g gær</b></div><div><b>1 knivspids salt</b></div><div><b>1 tsk kardemomme</b></div><div><b>1 spsk sukker</b></div><div><b>1 æg</b></div><div><b>ca. 350 g hvedemel</b></div><div><b>Æg eller mælk til pensling</b></div><div><br /></div><div>Smelt smøret og lad det afkøle lidt. Bland det med kærnemælk og kogende vand. Opløs gæren heri. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg og rør god. Tilsæt herefter hvedemel og ælt dejen grundigt igennem.</div><div>Lad dejen hæve tildækket i 45 minutter.</div><div>Del dejen i 8 kugler og læg dem på en bageplade med ca 1,5 cm mellem hver bolle.</div><div>Kom bagepladen øverst i en kold ovn med en dyb bageplade på nederste rille. Kom kogende vand i den bageplade og luk ovnen. Vanddampen gør at bollerne bliver mere luftige. Lad bollerne efterhæve i ovnen i 30 minutter.</div><div>Bollerne pensles med æg eller mælk.</div><div>Bollerne bages i ovnen i 20-25 ved 200 grader.</div><div><br /></div></div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-88255477030712339402010-04-28T19:54:00.007+02:002010-04-28T20:25:21.865+02:00Jordbærtærte med vanillecreme<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj45KaROX51WiWdxHoB-67tXG2UYSwKd8TQX63ceQw_umjo_FoEpNO6ZAhvpjCqwwL_CA-erDkwQSTsmGysxDCOeC_3eIkaP4eMdS8xkrboZ0NKmNUfHtfrf-JMuf97H7jFhWZHez2hz99J/s1600/CIMG0051.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj45KaROX51WiWdxHoB-67tXG2UYSwKd8TQX63ceQw_umjo_FoEpNO6ZAhvpjCqwwL_CA-erDkwQSTsmGysxDCOeC_3eIkaP4eMdS8xkrboZ0NKmNUfHtfrf-JMuf97H7jFhWZHez2hz99J/s320/CIMG0051.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465250049544134050" border="0" /></a><br />I tærten på billedet er der også kommet lidt blåbær med, men det kan sagtens udelades.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">100 g smør</span><br /><span style="font-weight: bold;">150 g hvedemel</span><br /><span style="font-weight: bold;">1,5 spsk flormelis</span><br /><span style="font-weight: bold;">1 knivspids salt</span><br /><span style="font-weight: bold;">1 æggeblomme</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">1,5 dl piskefløde</span><br /><span style="font-weight: bold;">0,5 dl creme fraiche 38 %</span><br /><span style="font-weight: bold;">1 vanillestang</span><br /><span style="font-weight: bold;">3 spsk sukker</span><br /><span style="font-weight: bold;">400 g jordbær</span><br /><span style="font-weight: bold;">50 g mørk chokolade</span><br /><br />Smøren smuldres i melet. Tilsæt flormelis, salt og æggeblomme og saml det til en dej.<br />Stil dejen i køleskabet 1/2 time.<br />Rul dejen ud og anbring den i en smurt form. Prik lidt i dejen men en gaffel.<br />Bages i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.<br />Lad tærtedejen køle lidt af.<br />Chokoladen smeltes over vandbad. Den smeltede chokolade smøres på den afkølede tærtebund, også op ad kanterne.<br /><br />Piskefløden piskes til flødeskum. Creme fraichen røres i sammen med 1 spsk sukker og kornene fra vanillestangen. Fordel vanillecremen i tærten når chokoladen er størknet.<br />Rens jordbærene og skær dem i halve. Fordel jordbærene over tærten og drys med 2 spsk sukker.Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-12601561220097022502010-04-28T19:32:00.005+02:002010-04-28T19:54:24.477+02:00Salat med kikærter og ramsløgspesto<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNk7nAx0_A-qStR8pKnQNRm3au3VN0MXlrsD9_I-xAinGj3gDqjJuj2pGQCfwT3zxzNXEJR52o39n2nNWZ2t0udbln9Q7jzm-ZsIHvxxQkXomCl3-VkJLVS6P6OHpAh-FhvXyTPWOJX70r/s1600/CIMG0061.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNk7nAx0_A-qStR8pKnQNRm3au3VN0MXlrsD9_I-xAinGj3gDqjJuj2pGQCfwT3zxzNXEJR52o39n2nNWZ2t0udbln9Q7jzm-ZsIHvxxQkXomCl3-VkJLVS6P6OHpAh-FhvXyTPWOJX70r/s320/CIMG0061.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465247841149904322" border="0" /></a><br />Kikærterne skal sættes i blød dagen før salaten laves - alternativt kan udblødte kikærter på dåse bruges (men så skal kikærterne hellere udelades)<span style="font-style: italic;"><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Salat</span></span> <span style="font-weight: bold;"><br />1/2 icebergsalat-hoved</span> <span style="font-weight: bold;"><br />10 cherrytomater</span> <span style="font-weight: bold;"><br />1 avocado</span> <span style="font-weight: bold;"><br />150 Grønne bønner</span> <span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br />Kikærter</span> <span style="font-weight: bold;"><br />100 g kikærter</span> <span style="font-weight: bold;"><br />2 laurbærblade</span><br /><span style="font-weight: bold;">2 fed hvidløg</span><br /><span style="font-weight: bold;">4 hele peberkorn</span> <span style="font-weight: bold;"><br />4 tsk Salt</span><br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ramsløgspesto</span> <span style="font-weight: bold;"><br />1 lille håndfuld ramsløg (erstat evt lidt ramsløg med mynteblade)</span><br /><span style="font-weight: bold;">3 spsk friskrevet parmesan<br /></span><span style="font-weight: bold;">3 spsk god olivenolie</span> <span style="font-weight: bold;"><br />2 spsk pinjekerner</span><br /><span style="font-weight: bold;">1/2 tsk salt</span><br /><br />Kikærterne stilles i blød i rigeligt vand i minimum 8 timer. Vandet hældes fra kikærterne og kommes i en gryde med rigeligt frisk vand. Til vandet tilsættes laurbærblade, peberkorn, salt og hvidløg - hvidløget skal presses "fladt" med en kniv inden. Kog kikærterne i 1 time - hold øje med, at kikærterne hele tiden er helt dækket af vand.<br /><br />Snit salaten, halver tomaterne, skær avocadoen i tern og bland dette med de grønne bønner. Hvis de grønne bønner er friske skal de dampes/koges kort.<br /><br />Ramsløgene skæres i strimler og pinjekernerne tørristes på en pande. Ramsløg og pinjekerner mortes sammen med friskrevet parmesan, olivenolie og salt. (Erstat evt lidt ramsløg med mynteblade).<br /><br />Bland alle ingredienser og rør grundigt så pestoen bliver jævnt fordelt i salaten.<br /><span style="font-weight: bold;"></span>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-8060078283160054672010-04-13T18:09:00.000+02:002010-04-13T18:09:00.584+02:00Moules et frites med aïoli-dressing<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDNHU9JkehwiUooLpKat47yUiQ3hEGV-2Box32-56fY3kPRqb9XhJHggXsZw6DA-0T392h7gbcUp9tkHvGGguVZdNsuUqXC7_2suGko6rL9whyNBrJna1WQ14W03ifsjDERoszTJLgJhp/s1600/moules+et+frites.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDNHU9JkehwiUooLpKat47yUiQ3hEGV-2Box32-56fY3kPRqb9XhJHggXsZw6DA-0T392h7gbcUp9tkHvGGguVZdNsuUqXC7_2suGko6rL9whyNBrJna1WQ14W03ifsjDERoszTJLgJhp/s320/moules+et+frites.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5459308610152308850" /></a><br />Til 2-3 personer:<div><b><br /></b></div><div><i><b>Muslinger:</b></i></div><div><b>se opskriften </b><i><a href="http://mad-glad.blogspot.com/2009/11/hvidvinsdampede-blamuslinger.html"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#993399;">her</span></b></a></i></div><div><i><b><br /></b></i></div><div><i><b>Pommes frites:</b></i></div><div><b>3-4 bagekartofler</b></div><div><b>ca. 5 dl smagsneutral olie (fx rapsolie eller solsikkeolie)</b></div><div><b>Groft salt.</b></div><div><b><br /></b></div><div><i><b>Aïoli-dressing</b></i></div><div><b>1 dl mayonaise (se opskrifter </b><i><a href="http://mad-glad.blogspot.com/2010/02/hjemmelavet-mayonaise.html"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#993399;">her</span></b></a></i><b>)</b></div><div><b>2,5 dl creme fraiche 9 %</b></div><div><b>2-3 fed hvidløg</b></div><div><br /></div><div><i>Aïoli-dressing: </i>Bland mayonaise med creme fraiche og presset hvidløg.</div><div><br /></div><div><i>Muslinger:</i> se fremgangsmåde<span class="Apple-style-span" style="color:#993399;"> </span><a href="http://mad-glad.blogspot.com/2009/11/hvidvinsdampede-blamuslinger.html"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#993399;">her</span></i></a></div><div><br /></div><div><i>Pommes frites: </i>Skær bagekartoflerne i passende størrelser (enten både eller "stave"). Kog dem i vand i 5 min. Si vandet fra kartoflerne og læg dem på et viskestykke. Tør dem grundigt med viskestykket.</div><div>Kom olien i en wok og varm olien op. Olien skal være meget varm inden kartoflerne kommes i (prøv evt at kom en kartoffel i - den skal tage farve i løbet af et par minutter). Når olien er varm nok kommes kartoflerne i lidt ad gangen, så alle kartoflerne er dækket af olie. Lad dem koge i olien til de er brune (ca 5-10 min). Læg kartoflerne på en tallerken med køkkenrulle som kan suge noget det overskydende fedt fra. Drys med groft salt.</div><div><br /></div><div>Server med salat og hvidvin til.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-27409433505698727492010-04-12T17:41:00.006+02:002010-04-12T19:08:15.338+02:00Auberginer/peberfrugter med oksekødsfyld<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM1xQRZT3v-iWTGDXD1lXRr3HGw_lBn8WDVZFP_DcoFvUQKgj0FhakOIK64i7q1e1h_kRKMIQAPZX7xQecNyX9gPXFDJCCIWufhnOh-pb5r-yFuK7OkKeJY1fB-tke_dXXsH1VcxlD5e8/s1600/auberginer.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM1xQRZT3v-iWTGDXD1lXRr3HGw_lBn8WDVZFP_DcoFvUQKgj0FhakOIK64i7q1e1h_kRKMIQAPZX7xQecNyX9gPXFDJCCIWufhnOh-pb5r-yFuK7OkKeJY1fB-tke_dXXsH1VcxlD5e8/s320/auberginer.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5459298814677647810" /></a><br />Til 3-4 personer:<div><br /><div><b>450-500 g oksekød</b><div><b>2 store auberginer eller 3 røde peberfrugter (eller 1 aubergine og 1-2 peberfrugter)</b></div><div><b>1 stor dåse tomatkoncentrat</b></div><div><b>2 løg</b></div><div><b>2 fed hvidløg</b></div><div><b>1/2 rød chili</b></div><div><b>1 håndfuld bredbladet persille</b></div><div><b>1 tsk paprika</b></div><div><b>Salt og peber</b></div><div><b>50 g revet ost</b></div><div><br /></div><div>Hak løg fint. Fjern kernerne fra chilien og hak chilien fint. Persillen hakkes groft. Løg, chili og persille blandes med oksekød, og der tilsættes presset hvidløg og tomatkoncentrat. Tilsæt paprika og salt og peber.</div><div>Auberginerne udhules lidt med en ske (Lidt mere end halvdelen af auberginens "indre" fjernes). Peberfrugterne skæres i halve og kernerne fjernes.</div><div>Fordel kødfarsen i auberginerne og/eller peberfrugterne.</div><div>Ovnen skal være forvarmet ved 200 grader, og de fyldte peberfrugter/auberginer steges i ovnen i 25 minutter.</div><div>Når de har været i ovnen i 15 min fordeles den revede ost over kødfarsen.</div><div><br />Server f.eks. med ovnkartofler, creme fraiche-dressing og salat til. Kan også serveres med ris til.</div></div></div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-18961937285223906442010-03-22T16:56:00.000+01:002010-03-22T16:56:00.408+01:00Rødkålssalat med hasselnødder, rosiner og æbler<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCqIXFcw1rPs5VH5AxEd0uwRwXj4Bo-Aj3l7-bemBC63y6Y5aEt4M6oqFUsa7XgRiOHIqjpLDkCQnl-OuV6uRVk6AQTso_YumPAsy-bkqhitLWzZic26oh-FS9ETMai4jDm1fWoL_shKCQ/s1600-h/CIMG9931.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCqIXFcw1rPs5VH5AxEd0uwRwXj4Bo-Aj3l7-bemBC63y6Y5aEt4M6oqFUsa7XgRiOHIqjpLDkCQnl-OuV6uRVk6AQTso_YumPAsy-bkqhitLWzZic26oh-FS9ETMai4jDm1fWoL_shKCQ/s320/CIMG9931.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451118299750732466" /></a><br /><b><div><b><br /></b></div>1/2 rødkålshoved</b><div><b>2 æbler</b></div><div><b>1,5 dl hasselnødder</b></div><div><b>1 dl rosiner</b></div><div><b>salt</b></div><div><b><br /></b></div><div><i><b>Dressing:</b></i></div><div><b>3 spsk olivenolie</b></div><div><b>2 spsk rødvinseddike</b></div><div><b>2 tsk akaciehonning</b></div><div><b>1 spsk citronsaft</b></div><div><br /></div><div>Skær rødkålen i strimler. Kom lidt salt over (ca 1 tsk) og kram det godt med hænderne, så det bliver "blødere".</div><div>Tørrist hasselnødderne på en pande. Skær æblerne i tern.</div><div>Bland rødkål, hasselnødder, æbler og rosiner</div><div>Rør dressingen sammen og hæld det over salaten.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-41810110572833934472010-03-21T21:00:00.000+01:002010-03-21T21:00:01.859+01:00Puré af oliven, artiskok og bladselleri<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLwSZT5SyoWz8bjqGZvnDiZVVt45MC39CRhnXRDXQFMva6iD_STfCcEQrZ3gSC0J5_ShU0GpnT5xD329dF9EoY0gq36tE3VtSFDtXhIztZnaLcwUbd1OX5hRB64xMt6y9DYMwaUMHOvKx/s1600-h/CIMG9950.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLwSZT5SyoWz8bjqGZvnDiZVVt45MC39CRhnXRDXQFMva6iD_STfCcEQrZ3gSC0J5_ShU0GpnT5xD329dF9EoY0gq36tE3VtSFDtXhIztZnaLcwUbd1OX5hRB64xMt6y9DYMwaUMHOvKx/s320/CIMG9950.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451119276994754994" /></a><br /><b><br /></b><div><b>10 stk sorte (gode!) oliven</b><div><b>8-10 artiskokhjerter</b></div><div><b>3 stilke bladselleri</b></div><div><b>1-2 fed hvidløg</b></div><div><b>2 spsk revet parmesan</b></div><div><b>1/4 tsk cayennepeber</b></div><div><b>2 spsk olivenolie</b></div><div><b>Peber og evt salt</b></div><div><br /></div><div>Hvis der er sten i olivenerne udstenes de.</div><div>Artiskokhjerterne skæres i tykke skiver, og bladselleri skæres i mindre stykker. Artiskokhjerter og bladselleri kommes i et ildfast fad og kommes i ovnen ved 200 grader i 10 min. Skift til grill, og giv dem yderligere et par minutter.</div><div>Bland alle ingredienser og blend med en stavblender.</div><div>Smag til med lidt peber. Puréen er formentlig salt nok, men ellers kan der tilsættes lidt salt.</div><div>Serveres som tilbehør til kød og brød (kan også bruges som pålæg). </div></div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-79643303390766670952010-03-09T20:34:00.002+01:002010-03-09T20:34:00.595+01:00Rødbedesalat med æbler og savoykål<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX08DOKpYMGKTZS2nkdleSxK7tOi0USrCuER-3xRzo6v3VIuImV1dH7mYzvap54cPKctK-zxrYI2O3AgvT9PYRX5qDeM7SDOdQLcHkA-DpjreOkVrEBKyHsATneRmWkYp4jLRl8Pk0p1a7/s1600-h/CIMG9909.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX08DOKpYMGKTZS2nkdleSxK7tOi0USrCuER-3xRzo6v3VIuImV1dH7mYzvap54cPKctK-zxrYI2O3AgvT9PYRX5qDeM7SDOdQLcHkA-DpjreOkVrEBKyHsATneRmWkYp4jLRl8Pk0p1a7/s320/CIMG9909.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446352216038534434" /></a><div>God vintersalat!</div><div><br /></div><b>2-3 rødbeder</b><div><b>1 æble</b></div><div><b>1 appelsin</b></div><div><b>5 blade savoykål</b></div><div><b>1 håndfuld valnødder</b></div><div><b><br /></b></div><div><i><b>Dressing</b></i></div><div><b>1 spsk olivenolie</b></div><div><b>1 spsk citronsaft</b></div><div><b>1 spsk akaciehonning</b></div><div><b>1/2 tsk salt</b></div><div><br /></div><div>Rødbederne koges i letsaltet vand i 15-25 minutter (afhængig af størrelse) - til de er bløde at stikke i. Hæld kold vand over og gnub skrællen af.</div><div>Tag de yderste blade af savoykålen. Tag ca. 5 blade fra og skær det nederste af "stilken" af. Hæld kogende vand over kålbladene og lad dem trække heri i 5 min.</div><div>Tørsteg valnødderne på en pande. Hak dem groft</div><div>Skær appelsin og æble i firkanter.</div><div>Rødbederne skæres i mindre stykker, savoykålen skæres i strimler, og det hele blandes i en skål.</div><div>Bland olivenolie, citronsaft, honning og salt godt, og hæld det over salaten.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-6507047129015072992010-03-08T19:54:00.006+01:002010-03-21T17:13:49.650+01:00Ærte- og avocadocreme<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5WjgHC3BWhza4qDX8iZOoGpT0_j2pGvL9sY7pE_QF_zJryWZRCgXWroN5cp7lguXNPrWBHO-EPaJBlbzH2YFUud-Gt7Wz44anwgtuurlBQtw4v7x2_3BaVs_rGfaDPU3xD0R8jDk0Z9n/s1600-h/louise2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5WjgHC3BWhza4qDX8iZOoGpT0_j2pGvL9sY7pE_QF_zJryWZRCgXWroN5cp7lguXNPrWBHO-EPaJBlbzH2YFUud-Gt7Wz44anwgtuurlBQtw4v7x2_3BaVs_rGfaDPU3xD0R8jDk0Z9n/s320/louise2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451120901607400626" /></a><br /><br /><b>1,5 dl ærter</b><div><b>1 moden avocado</b></div><div><b>1-2 fed hvidløg</b></div><div><b>1,5 dl yoghurt natural</b></div><div><b>2 tsk citronsaft</b></div><div><b>Salt og peber</b></div><div><br /></div><div>Yoghurten drænes i 20 min (fx ved at hælde det i et kaffefilter). De optøede ærter blandes med den drænede yoghurt, avocado, hvidløg og citron, og det hele blendes. Smag til med salt og peber.</div><div>Serveres som tilbehør til fx kød, brød eller kartofler.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-26398240129165991942010-03-03T21:36:00.000+01:002010-03-03T21:34:56.717+01:00Pirogger med svampe-og spinatfyld<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yy-9Hwb3QVRITTEDFmYafdfTbNh2qP2Vmhq2jFWo6OuqrSOcbrDKgXYTMMtaAG1yns8vjjuSFUoDyyVr7id-BZ5qFI-sQ387xEu3NcxDREiK6Ng21CyjdU40uB8FKu8PztxuY25tLwuf/s1600-h/CIMG9824.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yy-9Hwb3QVRITTEDFmYafdfTbNh2qP2Vmhq2jFWo6OuqrSOcbrDKgXYTMMtaAG1yns8vjjuSFUoDyyVr7id-BZ5qFI-sQ387xEu3NcxDREiK6Ng21CyjdU40uB8FKu8PztxuY25tLwuf/s320/CIMG9824.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444498289210487938" /></a><br /><div><br /></div>Til 8-10 stk:<div><br /></div><div><b>3 dl lunkent vand</b><div><b>25 g gær</b></div><div><b>2 æg</b></div><div><b>1 tsk salt</b></div><div><b>1 tsk sukker</b></div><div><b>200 g fuldkornshvedemel</b></div><div><b>300 g hvedemel??</b></div><div><b><br /></b></div><div><i><b>Fyld:</b></i></div><div><b>500 g champignoner</b></div><div><b>300 g optøet frossen spinat</b></div><div><b>1 fed hvidløg</b></div><div><b>2 løg</b></div><div><b>2 dl creme fraiche 18 %</b></div><div><b>Salt og peber</b></div><div><b>Oregano</b></div><div><br /></div><div>Opløs gæren i vandet. Tilsæt æg og rør rundt. Tilsæt salt, sukker og mel. Dejen æltes grundigt. </div><div>Lad dejen hæve lunt cirka 1 time.</div><div><br /></div><div>Løg og hvidløg hakkes fint. Champignonerne skæres i små stykker.</div><div>Steg løg og hvidløg et par minutter i olie. Tilsæt champignoner og steg videre til champignongerne er gennemstegte og bløde.</div><div>Tilsæt spinat og varm op. Tilsæt creme fraiche og smag til med salt, peber og oregano. Lad det koge ca. 10 minutter så det bliver lidt cremet.</div><div><br /></div><div>Dejen rulles ud på bordpladen i 1/2 centimeters tykkelse. Brug en skål, der er ca 15 cm i diameter til at lave nogle runde cirkler af dejen (ca 8-10 stk).</div><div>Læg cirklerne på en bageplade og kom ca 2 spsk fyld i midten af hver cirkel. Fold dejen over fyldet og tryk kanten sammen med en gaffel.</div><div>(Det er okay hvis der kommer lidt væske udenfor piroggen eller der kommer små huller i dejen).</div><div>Lad piroggerne efterhæve i ca 10 min.</div><div>Kom dem i ovnen i 20 min ved 200 grader.</div><div>Kan godt fryses ned.</div></div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-86220808954791457252010-02-16T23:00:00.000+01:002010-02-20T09:52:59.785+01:00Panna Cotta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCg4ZTZ4tDaFGiJFUmgzMRlIQxMZiuEUTAW1Woj_l2zxbxD4WmHLd3-ps5abhjrUYJbh5tphXd0yuowQkLE2QVV9PkxpG8pBu7wD-8OJ8LukhCOmJ4QHdN91cOCSxgYrt5Qbn1wXCTng9/s1600-h/CIMG9762.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCg4ZTZ4tDaFGiJFUmgzMRlIQxMZiuEUTAW1Woj_l2zxbxD4WmHLd3-ps5abhjrUYJbh5tphXd0yuowQkLE2QVV9PkxpG8pBu7wD-8OJ8LukhCOmJ4QHdN91cOCSxgYrt5Qbn1wXCTng9/s320/CIMG9762.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438524701037296418" /></a><br /><b><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Panna Cotta skal laves minimum 4 timer inden den serveres.</span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Til 4 personer:</span></div><div><br /></div>2 dl piskefløde</b><div><b>3 dl sødmælk</b></div><div><b>1 vanillestang</b></div><div><b>50 g sukker</b></div><div><b>4 blade husblas</b></div><div><b><i><br /></i></b></div><div><b><i>Til servering:</i></b></div><div><b>150 g jordbær</b></div><div><b>150 g blåbær</b></div><div><b>1 spsk sukker</b></div><div><br /></div><div>Bland piskefløde, mælk og sukker i en gryde. Flæk vanillestangen og skrab vanillekornene ud. Kom vanillekornene og vanillestængerne i gryden. Kog op under omrøring. Lad det simre under låg i 15 minutter.</div><div>Dæk de 4 blade husblas med koldt vand så de bliver opblødt.</div><div>Tag gryden af varmen og tag vanillestængerne op. Si blandningen over i en skål. Lad det køle af.</div><div>Fjern al vandet fra husblassen og smelt husblassen over vandbad.</div><div>Når mælke-/flødeblandingen er håndvarm tilsættes den flydende husblas i en tynd stråle under omrøring.</div><div>Blandingen hældes på små skåle, som er skyldet i koldt vand. Skålene skal være én portionsstørrelse. Dæk skålene med husholdningsfilm.</div><div>Stil panna cotta'en i køleskabet i minimum 4 timer.</div><div><br /></div><div>Ved servering skal Panna cotta'en vendes ud på en tallerken. Dette gøres ved at dyppe skålene i varmt vand og forsigtig frigøre dem med en lille urtekniv skyldet i varm vand.</div><div><br /></div><div>Panna cotta'en serveres med jordbær og blåbær, der er varmet op med 1 spsk sukker i en gryde i 2 minutter.</div><div><br /></div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6527371320098298474.post-3933394357088968492010-02-10T19:30:00.000+01:002010-02-10T19:30:00.715+01:00Salat med stegte asparges og tomater<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9Dq-Wp3zCe99ScTzrePN59iEYd9bLGr53t_Zwh-61fNBnlkUtS2lkJGUTWIErJWrTfdIEZXGilZq_xfzwbY6Tj51N6CJPZYvkbXdkbHg2B-EHCCVgdaboMl0SxlguSb3zC0Q7D-vIpfh/s1600-h/CIMG9739.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9Dq-Wp3zCe99ScTzrePN59iEYd9bLGr53t_Zwh-61fNBnlkUtS2lkJGUTWIErJWrTfdIEZXGilZq_xfzwbY6Tj51N6CJPZYvkbXdkbHg2B-EHCCVgdaboMl0SxlguSb3zC0Q7D-vIpfh/s320/CIMG9739.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435971418308026482" /></a><br /><br /><div><strong>50 g babysalat-mix</strong></div><div><strong>10 asparges</strong></div><div><strong>8 cherrytomater</strong></div><div><strong>50 g pinjekerner</strong></div><div><strong>100 g Gedefeta (eller alm. feta)</strong></div><div><strong>Revet citronskal</strong></div><div><strong>3 spsk olivenolie</strong></div><div><strong>1 spsk balsamico-eddike</strong></div><div><strong>Salt</strong></div><div> </div><br /><div>Cherrytomaterne skæres i halve. Bunden af aspargesene knækkes af, de kommes i et ildfast fad og der kommes lidt olivenolie på dem. Cherrytomaterne steges i ovnen ved 200 grader i 15 min. Efter cherrytomaterne har været i ovnen i 5 min kommes aspargesene i ovnen i 10 min ved 200 grader.</div><div>Babymix-salaten rengøres grundigt og kommes på et fad. Asparges og tomater lægges ovenpå salaten. Gedefetaen skæres i tern og pinjekernerne tørristes på en pande. Dette kommes på salaten.</div><div>Bland olivenolie, balsamicoeddike og lidt salt, og kom det ud over salaten, sammen med den revede citronskal.</div>Louise Hougaard Jakobsenhttp://www.blogger.com/profile/17769093331378537892noreply@blogger.com3