tirsdag den 1. december 2009

Rød peberfrugtsdip


Fantastisk til oksekød eller lammekød!

Til 3 personer:

3 (store) røde peberfrugter
1 fed hvidløg
1 dl græsk yoghurt
1 spsk balsamicoeddike
1-2 tsk cayennepeber
Salt

Skær peberfrugterne i halve og fjern kernerne. Anbring dem på et ilfast fad og hæld lidt olivenolie over. Varm dem i ovnen ved 200 grader i 50 min. Vend dem undervejs.
Bland peberfrugterne med græsk yoghurt, hvidløg og balsamico og blend med en stavblender. Smag til med cayennepeber og salt.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar