2 Auberginer2 spsk tahin1 dl creme fraiche 9 %Saften fra ½ citron1-2 fed hvidløg2 tsk balsamicoeddike1 tsk paprika1 tsk cayennepeberSalt og peberHalver auberginerne og steg dem i ovnen ved 200 grader i 30 min. Vend dem undervejs så de ikke bliver brændte.
Lad auberginerne køle lidt af og pres noget af væsken ud af dem.
Blend auberginerne med en stavblender. Tilsæt tahin, creme fraiche, presset hvidløg, balsamicoeddike, citronsaft og smag til med krydderierne.
Spises til kød og brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar